Рецепт
Курица на банке с пивом на гриле
Курица гриль на банке с пивом — это блюдо, которое сочетает в себе невероятную сочность мяса и насыщенный аромат. Во время приготовления курица медленно пропитывается парами пива, а специи создают аппетитную золотистую корочку. Идеальный выбор для пикника, семейного ужина или дружеской встречи!
Специи в этом рецепте
Ингредиенты
1 большая курица, весом примерно 2-2,5 кг, лишний жир нужно срезать
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. специй Домашняя смесь. Курица
1 банка пива (0,33 л), комнатной температуры
Принадлежности: термометр для мяса
Инструкции по приготовлению:
- Разогрейте гриль (духовой шкаф) для приготовления на среднем косвенном жару (примерно 200°С)
- Смажьте курицу со всех сторон тонким слоем растительного масла, затем равномерно натрите смесью специй. Кончики крыльев заведите за спинку.
- Вымойте банку с пивом под горячей водой, откройте её и вылейте приблизительно половину содержимого. С помощью консервного ножа проделайте в крышке банки два дополнительных отверстия. Поставьте банку
с пивом на устойчивую поверхность и постарайтесь насадить на неё курицу как можно глубже. - Поместите курицу на решётку для гриля таким образом, чтобы ножки курицы и банка образовали своего рода треногу: это обеспечит устойчивость. Готовьте курицу на гриле в зоне среднего косвенного жара под крышкой 1-1/2 часа, пока сок при прокалывании не станет прозрачным, а температура в самой толстой части грудки (термометр не прикасается к кости) не достигнет 75℃.
- Осторожно снимите банку с курицей с гриля. При этом постарайтесь не пролить пиво, так как оно очень горячее. Отставьте курицу на 5-10 минут (при этом температура внутри продукта поднимется ещё на 2-5℃).
Разрежьте на порционные куски, подавайте блюдо на стол в тёплом виде.
Отзывы
Оставить отзыв
Пожалуйста, введите имя.
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Выберите рейтинг.