Купить перец горошком
Зелёный, чёрный
и белый перец получают с одной и той же лозы. Ягоды растут гроздьями и
собираются на разных стадиях созревания. Зелёный перец собирают молодым,
благодаря чему он обладает мягким вкусом. Чёрный перец оставляют на лозе до
полного созревания, что усиливает его аромат. Белый перец получают из чёрного,
вымачивая ягоды для удаления внешней оболочки; это придаёт им интенсивный вкус
с лёгкими ферментированными нотками.
